【相葉マナブ】日野樽トマト(東京都日野市)旬の産地ごはん絶品レシピまとめ

相葉マナブ

2021年5月30日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された旬の産地ごはん日野樽トマトを使ったトマト料理を一覧にまとめましたのでご紹介します。

今回放送の「相葉マナブ」のテーマは、旬の食材 味が濃く瑞々しい日野トマトを使った絶品料理“旬の産地ごはん~日野樽トマト~”!ということで、嵐の相葉くんが東京都日野市で、樽とヤシガラを使って栽培されている日野トマトを使った料理を地元農家の奥様から学びます。

トマトとベーコンを天ぷら衣に絡めて揚げる「トマトのかき揚げ」、炒めたトマトを卵でとじてごはんにのせる「トマ玉丼」、トマトを丸ごと使った「丸ごとトマトグラタン」や「トマトのわさびユッケ」などを教えてくれました。さらに、相葉くんが久しぶりのピザ作りにも挑戦!材料や作り方をまとめたレシピを一覧にまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

前回の”旬の産地ごはん~海老名のニラ~”のにらレシピはこちら

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トマトのかき揚げ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

水分の多いトマトは、揚げる時に水分が出ないようにする切り方がポイント!トマトのヘタのくぼみにそってくし切りにします。そうすると、中で仕切られた壁の部分を切ることができるため、水分がでると難しい揚げ物も可能になります。

材料・作り方はこちらから↓

トマトのわさびユッケ


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しょう油やごま油で和えたユッケをトマトで作ります。ユッケのたれと小さく切ったトマトを和えるだけで一品が出来上がります。

材料・作り方はこちらから↓

トマトわさびユッケトースト


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トマトのわさびユッケを使ったアレンジレシピで、バケットに韓国海苔、トマトわさびユッケ、チーズをのせて焼くだけ。韓国海苔の風味が、とまとわさびユッケととてもよく合う一品です。

材料・作り方はこちらから↓

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トマ玉丼


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トマトと卵をごま油で炒めて、しょう油で味付けます。トマトの水分で卵がとろっと仕上がり、ごはんとの相性は抜群です。

材料・作り方はこちらから↓

トマトのまるごとグラタン


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トマトの上部を切って果肉を取り出し、切った部分と果肉でミートソースを作ります。トマトの器にミートソースを詰め、チーズをのせて焼きます。くり抜いた果肉も、切り落とした部分もまるごと料理に使います。

材料・作り方はこちらから↓

万能トマトソース

万能トマトソースは、底の拾いフライパンを使って、木べらでつぶして水分を出すと時短になます。たくさん作って冷凍しておくと、トマトカレー、トマトソースハンバーグ、鶏肉のトマトソースにも使えます。

材料・作り方はこちらから↓

トマトの和風煮込み


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

トマト農家の奥様定番の料理です。先に教わった万能トマトソースを使います。豚バラの脂とトマトの旨味にみりんとしょうゆで味付けます。くし切りにしたトマトは崩れないようにサッと火を通すのがポイントです。

材料・作り方はこちらから↓

マルゲリータ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

万能トマトソースをピザソースの代わりに使ったマルゲリータです。相葉くんはピザ生地作りから始めましたが、市販のピザ生地を使えば、簡単に挑戦できますね。

材料・作り方はこちらから↓

まとめ

相葉マナブ「旬の産地ごはん~日野樽トマト~」で放送された旬の産地ごはん“日野樽トマト”を使った絶品レシピをまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

【2021.5.30放送】相葉マナブ 関連記事


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・DAIGO・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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