【相葉マナブ】梨のレアチーズケーキの作り方｜旬の産地ごはん 市川市の梨レシピ

2020年9月20日放送の相葉マナブでは、千葉県市川市で栽培されている”市川市の梨を使った絶品料理”を学ぶ企画『#365マナブ！旬の産地ごはん～市川市の梨～』を放送。

千葉県は梨の収穫量が日本一！水はけがよい土質で美味しい梨を栽培するのに適している千葉県市川市の梨をつかって、梨農家の奥様から教わる”梨ジャム”、梨デザート、梨スムージー、丸ごと焼き梨や、梨の万能たれなど、絶品料理が続々登場です！

こちらでは、「梨のレアチーズケーキ」の作り方をご紹介します。

「梨のレアチーズケーキ」の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（４個分）

• 梨ジャム：１５０ｇ
• クリームチーズ：２００ｇ
• 砂糖：大さじ２
• ヨーグルト：大さじ２
• 生クリーム：１００ｍｌ
• 生クリーム：１００ｍｌ
• レモン汁：大さじ１

• 粉ゼラチン：７ｇ
• 湯：大さじ３

• ビスケット：８０ｇ
• バター：５０ｇ

• ミント：適量

「梨ジャム」の作り方はこちら≫≫≫

作り方

1. ゼラチンは、熱湯でよく混ぜ、溶かしておく。クリームチーズは、常温に戻しておく。
2. ビスケットを、密閉袋に入れて砕き、溶かしたバターを加えて、均一になるまで混ぜておく。
3. ボウルに、クリームチーズを入れて柔らかくなるまで混ぜ、砂糖、梨ジャム、ヨーグルト、生クリーム、ゼラチン液、レモン汁を加え、よく混ぜる。
4. 容器に、ビスケット、チーズ生地の順に流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やし固め、ミントを添える。

まとめ

「梨のレアチーズケーキ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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