【晴れときどきファーム】和ハッカとキスの天ぷらの作り方。和ハッカで清涼料理。

2022年9月13日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」で放送された、「和ハッカとキスの天ぷら」の作り方をご紹介します。

今回は、暑が気になる季節にぴったりな暮らしも料理もさわやかになる「和ハッカ」。和ハッカはミントの仲間で、清涼感のもと「メントール」が最も多いんだとか。家庭でも使える蒸留器を使って、ハッカのエッセンシャルオイルとフローラルオイルを抽出したり、ハッカのさわやかさをお菓子や料理に応用！白身魚のキスに合わせて揚げれば、すがすがしい上質な味わいに！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

和ハッカとキスの天ぷらの作り方

出典：晴れ、ときどきファーム!

材料（1人分）

• 和ハッカの葉：4枚
• キス：2尾
• てんぷら粉（打ち粉用）：適量
• 揚げ油：適量

［A］

• 天ぷら粉：80ｇ
• 水：120ｍｌ

作り方

1. ボウルに［A］を混ぜ合わせる。
2. キスは半身に切り、開いた身の部分に和ハッカの葉を2枚並べ、ロール状に丸めて、つまようじでとめる。
3. （2）に打ち粉をまぶし、（1）の衣にくぐらせて、180℃の油であげたら完成！

【晴れときどきファーム】和ハッカレシピまとめ。

2022年9月13日（初回放送）NHK「晴れ、ときどきファーム!」、『和ハッカで清涼！暮らしも料理も』の回で放送されたレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。 今回は、暑が気になる季節にぴったりな暮らしも料理もさわやかになる「和ハッカ」...

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2022.09.13

まとめ

最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。