【DAIGOも台所】ミックスパスタパエリアの作り方。アウトドア料理がワンランクアップする簡単レシピ!

2022年9月13日 「DAIGOも台所」で放送された、「ミックスパスタパエリア」の作り方を紹介します。

今週は番組初！スタジオを飛び出して「出張！DAIGOも台所in淡路島」。週末キャンプやバーベキューで、いつものアウトドア料理がワンランクアップするレシピをご紹介！

他の料理で余った食材を何でも入れて美味しくできる一品！パスタを使うのでお米より短時間でできて、おこげも絶品！お家でフライパン調理もできます。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ミックスパスタパエリアの作り方

材料（4人分）

• スパゲッティ（0.9mm）：120g
• パプリカ（赤）：1/2個
• 玉ねぎ：100g
• 甘長唐辛子：4本
• ミニトマト：4個
• えび：8尾
• 鶏もも肉：160g
• おろしにんにく：小さじ1
• レモン（くし形切り）：4切れ
• バージンオリーブ油：50ml
• パプリカパウダー：小さじ1/2
• カレー粉：小さじ1/2
• トマトの水煮（カットタイプ）：100g
• 水：300ml
• 顆粒チキンブイヨンの素：3g
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. パプリカと玉ねぎは薄切りにし、甘長唐辛子とミニトマトは半分に切り、えびは背わたを取って塩、こしょうをし、鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうをする。
2. パエリア鍋にバージンオリーブ油の半量を熱し、えび、鶏肉を強火でサッと炒めて取り出し、パプリカ、甘長唐辛子を入れ、塩、こしょうをして強火で炒めて取り出す。
3. パエリア鍋に残りのオリーブ油を加え、玉ねぎを中火で炒めておろしにんにくをサッと炒め、パプリカパウダー、カレー粉を加え、香りが出たらトマトの水煮、分量の水を加えて煮立て、チキンブイヨンの素、塩（小さじ1/2）を加える。
4. （3）にスパゲッティを少量ずつ4～5cmに折りながら加え、えび、鶏肉、パプリカ、甘長唐辛子、ミニトマトを彩りよく並べ、約6分煮る。
5. 水分がなくなってきたら底面におこげを作り、レモンを盛りつけたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！