2022年9月3日ＴＢＳ「ジョブチューン★」で放送された、Ristorante QUINTOCANTO・岸本拓也さん考案「たらことなめ茸の冷製パスタ」の作り方をご紹介します。
『超一流料理人！パスタソースアレンジバトル！第4弾！』。今回は、超一流イタリアンシェフが集結し、市販のパスタソースを使ってアレンジバトル！お題は、S&B「まぜるだけのスパゲッティソース生風味たらこ」を使うこと！
パスタの世界大会「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ」初代チャンピオン・山田剛嗣さん、2019年チャンピオン・横浜中華街「SALONE2007」弓削啓太さん、さらに大阪の人気イタリアン「クイントカント」岸本拓也が参戦し、ガチンコ対決！夏に食べたくなる冷やしうどんで、驚きのアレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
たらことなめ茸の冷製パスタの材料
Ristorante QUINTOCANTOオーナーシェフの岸本拓也さん考案のパスタソースアレンジレシピです。かけ合わせる食材は、「なめ茸」です。
材料（１人分）
- S&Bまぜるだけのスパゲッティソース 生風味たらこ：1袋（1人前分）
- パスタ（1.8mm）：100g
- 無塩バター：10g
- オリーブオイル：大さじ1
- にんにく（チューブ）：小さじ1/2
- めんつゆ（4倍濃縮）：小さじ1
- なめ茸：大さじ2
- ミニトマト：2個
- ゆずポン酢：大さじ1
作り方
- 湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹で、表示時間より2分長く茹でる。茹で上がったらザルにあげ、30秒ほど氷水でしめて水気を切る。
- 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで加熱し、溶かしバターを作る。
- ボウルに溶かしバター、たらこソース、オリーブオイル、チューブにんにく、めんつゆ（4倍濃縮）を入れて軽く混ぜ、なめ茸を加えてよく混ぜ合わせる。
- ミニトマトを4等分に切って（3）に入れ、ゆずポン酢を加えて軽く混ぜる。
- （1）のパスタを（4）に加えて混ぜ合わせたら器に盛り、付属の海苔をふりかけて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 濱田崇裕（ジャニーズWEST） ／ 伊沢拓司 ／ 朝日奈央
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《大戸屋ジャッジブロック》
村田知史（商品マーケティング本部 本部長）・照井裕司（商品開発部 部長）・森安大典（購買部 部長）・木村 誉（商品開発部 開発担当）・藤田百合（マーケティング部 商品企画担当）
《パスタアレンジブロック》
岸本拓也（Ristorante QUINTOCANTO）・山田剛嗣・弓削啓太（SALONE2007）※五十音順
【出演者】
[MC] ネプチューン（名倉潤・原田泰造・堀内健）
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ 濱田崇裕（ジャニーズWEST） ／ 伊沢拓司 ／ 朝日奈央
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《大戸屋ジャッジブロック》
村田知史（商品マーケティング本部 本部長）・照井裕司（商品開発部 部長）・森安大典（購買部 部長）・木村 誉（商品開発部 開発担当）・藤田百合（マーケティング部 商品企画担当）
《パスタアレンジブロック》
岸本拓也（Ristorante QUINTOCANTO）・山田剛嗣・弓削啓太（SALONE2007）※五十音順
