【DAIGOも台所】トマト焼売の作り方。カンタン!蒸し料理

2022年9月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「トマト焼売」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「先日、人生初のせいろを買いました。温野菜から始めてみましたが、味が濃くなって感動！今後、蒸し料理を極めたいです！」というお悩みに答えた『カンタン！蒸し料理を楽しむ！』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「トマト焼売」、「ナスと鶏のしょうが蒸し」、「蒸し豚の辛味ポン酢」の3品です。材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

トマト焼売の作り方

材料（2人分）

• ミニトマト：8個
• かぼちゃ：50g
• バジルの葉：8g
• 豚ひき肉：200g
• シュウマイの皮：20枚

［あんの味つけ］

• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量
• すりごま：小さじ1
• 片栗粉：大さじ1

作り方

1. ミニトマトは5mm角に切り、器に入れて傾けておく。
2. かぼちゃは皮をむいて粗みじんに切り、バジルは粗みじん切りにする。
3. 豚ひき肉とあんの味つけの塩、こしょうを加えてよく練り、トマトから出た水分を加えて練り混ぜ、すりごま、かぼちゃ、トマト、バジルを加えて軽く混ぜ、片栗粉を混ぜ合わせる。
4. シュウマイの皮で（3）を包み、蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で6分蒸せば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.09.01