【土曜は何する】ガパオホットサンドの作り方。エダジュンさんの絶品“アジアン”サンド

材料（2人分）

作り方

1. ニンニクはみじん切り、鷹の爪は輪切り、パプリカは1㎝角に切る。
2. （1）のニンニクと鷹の爪を弱火にかけ、ニンニクの香りがたつまで炒めたら、鶏ももひき肉、（1）のパプリカを入れて中火で炒める。
3. ナンプラー、オイスターソース、バジルをちぎりながら加えて炒めたら具材の完成。
4. 食パンのフチにそって浅く切り目を入れ、スプーンなどを使って内側にくぼみを作る。
   くぼみを作ることで、具材をたっぷり挟める。
5. （4）の食パンのくぼみに（3）の具材をのせ、もう1枚の食パンで挟む。
6. フライパンを熱してバターを溶かし、（5）のサンドをのせたら、アルミホイルを被せ、水の入った鍋で重石代わりにプレスしながら焼く。
   ホットサンドメーカーを使わずに、しっかりとパンをプレスできる。
7. 焼き色がつくまで、パンを両面鍋でプレスしながら焼いたら完成！

エダジュンさんのレシピ本　『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』

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まとめ

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