【DAIGOも台所】肉みそ天津飯の作り方。山本ゆりさんの簡単レシピ。

2022年8月26日 「DAIGOも台所」で放送された、「肉みそ天津飯」の作り方を紹介します。

本日金曜日のテーマは、「超簡単！ボクでもできる！金曜日」。料理コラムニスト山本ゆりさんから教わる『料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ』です。包丁もまな板も使わず、簡単にサッと作れる一品！て、みそはたっぷり作っておけば、いろんな料理に使い回せてとっても便利！材料と作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

肉みそ天津飯の作り方

材料（2人分）

• 合いびき肉：150g
• おろしにんにく：小さじ1/4（チューブの場合2cm）
• おろししょうが：小さじ1/4（チューブの場合2cm）
• ご飯：適量
• 卵：3個
• 牛乳：大さじ2
• 塩：適量
• サラダ油：大さじ2
• ラー油：適量

［合わせ調味料］

• みそ：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• 片栗粉：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• トマトケチャップ：大さじ1/2
• 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1/2
• 水：250ml

作り方

1. ボウルに合わせ調味料のみそ、砂糖、片栗粉、しょうゆ、トマトケチャップ、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。
2. 器にご飯をこんもり盛る。
3. 卵をボウルに割り入れて溶き、牛乳と塩を混ぜる。1人分ずつ作る。フライパンにサラダ油を強火で熱して卵液を入れ、大きく混ぜて半熟状になったらご飯の上にすべらせる。
4. フライパンに合いびき肉とおろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で炒め、色が変わったら（1）を混ぜてから加え、中火でとろみがつくまで混ぜながら煮つめる。
5. （3）に（4）の半量をかけ、ラー油を添えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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