【家事ヤロウ】トムヤム風味噌汁の作り方。和田明日香vs炊飯器 35分で本格タイ料理

材料

• 玉ねぎ：1/4個
• 油：小さじ１
• しめじ：1/2株
• にんにく：1片
• 乾燥小エビ：10g
• 塩昆布：ひとつまみ
• 水：400ml
• ナンプラー：大さじ1
• 麦味噌：大さじ1～2
• ミニトマト：6個
• パクチー：1束
• レモン：1個分

作り方

1. 玉ねぎを薄切りする。しめじは石づきをのぞいてほぐす。にんにくは薄切りにする。
2. 鍋に油を入れて熱し、玉ねぎ、しめじ、にんにくを炒める。
3. あれば乾燥小エビ、塩昆布を加え、軽く炒めて水を加える。
4. ナンプラー、麦味噌、ミニトマトを加える。
5. パクチーを刻んで加え、火を止める。
6. 食べる前に混ぜて味噌を溶かして、レモンを絞ったら完成！

和田明日香さんのレシピ本

10年かかって地味ごはん。 [ 和田明日香 ]

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まとめ

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