【まんぷくメシ】大根餅の作り方。神奈川県三浦市「大根」

2022年3月21日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「大根餅」の作り方をご紹介します。

今回は神奈川県三浦市で、冬の市町村別生産量全国一位の『大根』を紹介！まずはみずみずしさを塩で楽しむ大根スティック、大根のベーコン炒め、大根餅、さらに三浦名物マグロと大根の煮物など、大根料理が続々登場！以前の放送では春キャベツの産地として取り上げられたこともあり、再会を喜びながらおいしい大根を味わいつくす、番組最終回です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

大根餅の作り方

材料

• 大根おろし：50ｇ
• ハム：1枚
• 水溶き洋風だし：小さじ1
• 大根の葉：大さじ1
• チーズ：大さじ1
• サラダ油：大さじ1
• 小麦粉：適量
• 片栗粉：適量

作り方

1. 大根おろしの水気をしぼり、小麦粉、片栗粉、水溶き洋風だし、刻んだハムと大根の葉、チーズを入れてよく混ぜる。
   粉っぽい場合は、大根の絞り汁を加えて調整する。
2. フライパンにサラダ油をひき、（1）の生地をすくって並べる。
3. 両面を色よく焼いて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.03.21