2021年2月28日（初回放送）NHK「あてなよる」で放送された、新玉ねぎのあて「もう泣くまいシューマイ」の作り方をご紹介します。
京都の料理家・大原千鶴さんとソムリエの若林英司さんが、おいしいお酒とアテでゲストをおもてなしするあてなよる。今回のゲストは、女優・とよた真帆さんと俳優・加藤雅也さん。
みずみずしい新玉ねぎ尽くしのアテと最高のお酒のマリアージュ！甘味たっぷりオニオンリング&皮なしシューマイ&新玉ねぎを丸ごと使った贅沢一人鍋&シメのラーメンにぴったりのお酒も登場。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ソムリエが最適なワインをお届け【Pocket Sommelier】
もう泣くまいシューマイの作り方
材料（2人分・6個分）
- 新玉ねぎ：100g
※オニオンリングの芯の部分を使用。 - イタリアンパセリ：適量
- 豚ミンチ肉：80g
- 片栗粉：大さじ1杯半
- ごま油：小さじ1
- 粗挽き黒こしょう：少々
- バルサミコ酢：少々
作り方
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玉ねぎとイタリアンパセリをそれぞれ荒く刻む。
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ボウルに（1）と豚肉、片栗粉、ごま油、粗びき黒こしょうを入れて練る。
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（2）はひと口サイズの6等分に分けてラップで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600w）3分加熱する。
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ラップを外して器に盛り、お好みでバルサミコ酢をかけて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、あてなよるのレシピをまとめています。よろしければ合わせてご覧くださいね。▶あてなよるのレシピはこちら
同じ日に放送されたレシピ
■NHKEテレ「あてなよる」
[出演者] 【出演】加藤雅也，とよた真帆，大原千鶴，若林英司
【語り】石橋蓮司
[出演者] 【出演】加藤雅也，とよた真帆，大原千鶴，若林英司
【語り】石橋蓮司
