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【家事ヤロウ】ネギ鶏油(チーユ)卵かけご飯の作り方。芸能界”コク”パトロールのレシピ

家事ヤロウ
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2022年1月11日テレビ朝日系「家事ヤロウ!!!時間SP」で放送された、養鶏家オススメ!「ネギ鶏油(チーユ)卵かけご飯」レシピ・作り方をご紹介します。

正しい「コク」の意味も分からずに軽々しく使っている芸能人を一斉検挙!『芸能界“コク”パトロール』。今回の容疑者、ずんの飯尾和樹さんハライチの澤部佑さんが、一体どんな場面で「コク」と言ってしまったのか?容疑者の疑惑の食リポを徹底追及!ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ネギ鶏油(チーユ)卵かけご飯の作り方


出典:https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja

白ごまに焦げ目をつけるとメイラード反応で風味のコクが生まれます!鶏油(うま味)+しょう油(塩味)+みりん(甘味)で味のコクが生まれる、養鶏家オススメのコクのある卵かけご飯です。

材料

  • 万能ねぎ:30g
  • 鶏油(チーユ):小さじ2
  • 白ごま:小さじ2
  • みりん:大さじ1
  • 醤油:大さじ1
  • 温かいご飯:1膳分
  • 卵:1個
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作り方

  1. 万能ねぎを小口切りにする。
  2. フライパンに鶏油を入れて中火にかけ、ネギを炒める。
    鶏油(うま味)+しょう油(塩味)+みりん(甘み)複合の味のコクが出る。
  3. 白ごまを加え、焦げ目がつくまで炒める。
  4. みりん、しょう油を加え、軽く煮詰めればネギ鶏油の完成。
  5. 器にご飯を盛り、ネギ鶏油をのせる。
  6. ご飯の真ん中にくぼみを作り、卵を割ってのせれば完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、家事ヤロウに関する記事やレシピを多数まとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。家事ヤロウの記事はこちら

2022年1月18日放送「家事ヤロウ!!!」関連記事


テレビ朝日系列「家事ヤロウ!!!」
毎週火曜 19時00分~
[出演者]
《MC》
バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、 カズレーザー(メイプル超合金)
《ゲスト》
飯尾和樹(ずん)、澤部佑(ハライチ)
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