【きょうの料理ビギナーズ】小松菜のオイル蒸しの作り方。体にやさしい!ラクラク冬野菜レシピ

2022年1月12日NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「小松菜のオイル蒸し」の作り方をご紹介します。

1月のテーマは『体にやさしい! ラクラク冬野菜レシピ』。第5回目は、冬が旬の小松菜。ゆでることなく、１ワを食べつくす手軽なレシピを紹介。

牛こま肉・豆腐と一緒にしょう油と砂糖で炒め煮にした「小松菜のけんちん風炒め」、小松菜・ソーセージ・にんにく・オリーブ油を入れて蒸すだのシンプルなひと品「小松菜のオイル蒸し」の2品をハツ江おばあちゃんから学びます。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

小松菜のオイル蒸しの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• 小松菜：（小）1ワ（200ｇ）
• ウインナーソーセージ：6本（120ｇ）
• にんにく：1かけ
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：少々
• オリーブ油：大さじ1

作り方

1. 小松菜は根元に切り目を入れ、3～4㎝長さに切り、よく洗う。
2. にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁の刃で潰す。
   にんにくはつぶすと風味が出る。
3. ソーセージは2～3㎝長さに切る。
4. フライパンににんにく、ソーセージを入れ、小松菜をのせる。塩こしょうをふる。
   まだ火にかけない。
5. オリーブ油をまわしかけてフタをし、強めの中火で一気に蒸す。
6. 蒸気が立ち、にんにくの香りがしてきたら全体を混ぜ、もう一度フタをして中火で2～3分蒸す。
7. 最後にフタを外して、強めの中火でサッと混ぜれば完成！

同じ日に放送されたレシピ

【きょうの料理ビギナーズ】小松菜のけんちん風炒めの作り方。体にやさしい!ラクラク冬野菜レシピ

2022年1月12日NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「小松菜のけんちん風炒め」の作り方をご紹介します。 1月のテーマは『体にやさしい! ラクラク冬野菜レシピ』。第5回目は、冬が旬の小松菜。ゆでることなく、１ワを食べつくす...

rinrinto.com

2022.01.12

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

NHK　きょうの料理ビギナーズ　２０２２年１月号

posted with カエレバ

bookfan PayPayモール店

Yahooショッピング

Amazon

楽天市場

7net

au PAY マーケット

▶きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら