2021年12月18日ＴＢＳ「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」で放送された、ちゃんこ増位山・澤田偉貴さん考案「まろやか鶏つくねちゃんこ」の作り方をご紹介します。人気店店主が考案したのは、市販の『ミツカンごま豆乳鍋つゆ』に『雪見だいふく』をかけ合わせたアレンジ鍋＆鍋のシメレシピです。
超一流料理人たちが市販の商品をアレンジしてその美味しさや手軽さを競うアレンジバトルシリーズ！人気店の店主たちが市販の鍋つゆを使って超簡単アレンジレシピを考案！使用するのはミツカン「ごま豆乳鍋つゆ」。こちらの売上日本一のミツカンごま豆乳鍋つゆを使ったアレンジレシピ&鍋のシメ、この２つで勝負！この時期必見！ 予想外の『鍋つゆ』レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
まろやか鶏つくねちゃんこの材料
材料（１人分）
- ミツカンごま豆乳鍋つゆ：1袋
- 白菜：1/4玉
- けんちん汁の具（水煮）：１パック
- カット油揚げ：適量
- かまぼこ（紅）：2本
- 雪見だいふく：１個
［A］
- 鶏ひき肉：350g
- 刻みねぎ：適量
- 白みそ:大さじ２
- しょうがチューブ：小さじ２
- しょう油：大さじ１
- みりん：大さじ１
- 卵：1個
作り方
- ボウルに、鶏ひき肉、カットネギ、白みそ、しょうがチューブ、しょう油、みりん、卵を入れてよく混ぜ、手につくくらいの硬さになったら冷蔵庫に入れ、15分寝かせる。
- 小鍋にミツカンごま豆乳鍋つゆを入れ、火にかけ、沸騰する前に、つくねのタネを直径2㎝ほどに丸めながら入れ、10分ほど弱火で煮込む。
- 土鍋に、食べやすい大きさに切った白菜を敷き、けんちん汁用水煮、カット油揚げ、食べやすい厚さに切ったかまぼこ、（2）のつくねのスープを加えて火にかける。
- 煮立ったら、鍋の真ん中に雪見だいふくを入れて完成！
鍋のシメ『甘味×塩味 激ウマ塩らーめん』
材料
- 豆乳：500ｍｌ
- サッポロ一番 塩らーめん：1袋
作り方
- 残ったスープに豆乳を入れて火にかけ、麺と付属の粉末スープを入れて3分煮たら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2021.12.18放送】超一流料理人考案、鍋つゆアレンジバトル！関連記事
TBS系列「ジョブチューン★アノ職業のヒミツぶっちゃけます!」
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ ギャル曽根・近藤千尋・猪狩蒼弥（HiHi Jets/ジャニーズJr.）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《モランボンジャッジブロック》金子雅士（開発部 部長）・村田憲昭（研究開発部 係長）・宇賀神留美（開発部 主任）・橋本直己（企画室 主任）
《鍋つゆアレンジブロック》鍋つゆアレンジブロック
【出演者】
[MC] ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
[パネラー] バナナマン（設楽統・日村勇紀）・土田晃之 ／ ギャル曽根・近藤千尋・猪狩蒼弥（HiHi Jets/ジャニーズJr.）
[進行] 山本里菜（TBSアナウンサー）
[プロフェッショナル] 《モランボンジャッジブロック》金子雅士（開発部 部長）・村田憲昭（研究開発部 係長）・宇賀神留美（開発部 主任）・橋本直己（企画室 主任）
《鍋つゆアレンジブロック》鍋つゆアレンジブロック
