2021年11月21日 テレビ朝日「相葉マナブ」ご当地銘菓アレンジ選手権で放送された、山梨県の桔梗信玄餅(ききょうしんげんもち)を使った「桔梗信玄餅入り簡単パンケーキ」の作り方をご紹介します。
『マナブ！ご当地銘菓アレンジ選手権』は、お土産などで買ったりもらったりする全国各地のご当地の銘菓に、一手間加えて食べるという新企画です。
使われた銘菓と、アレンジレシピの手順をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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桔梗信玄餅入り簡単パンケーキの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
山梨県の桔梗信玄餅（ききょうしんげんもち）と付属のきな粉をパンケーキの生地に混ぜ込んで焼いたものです。桔梗信玄餅は食感が残るように潰さないように混ぜるのがポイント！食べる時に付属の黒蜜をかけていただきます。
材料（3枚分）
- 桔梗信玄餅：3個
- ホットケーキミックス：150g
- 卵：1個
- 牛乳：150ml
- 付属の黒蜜
作り方
- 桔梗信玄餅を1つのもちを3等分くらいに切る。
- ボウルに卵、牛乳、ホットケーキミックス、きな粉を入れて混ぜ合わせ、桔梗信玄餅を加え、餅を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
- フライパンを弱火にかけ、片面約2分焼き、表面に気泡が出たら裏返して、さらに2分ほど焼く。
- 器にもり、付属の黒蜜をかけて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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