【きょうの料理】はちみつカップマドレーヌの作り方。小林かなえのいちおしスイーツカップマドレーヌ

きょうの料理

2021.11.19

2021年11月19日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「はちみつカップマドレーヌ」の作り方をご紹介します。

教えてくれたのは、菓子研究家の小林かなえさんです。特別な型も要らず、ボウルひとつで混ぜて焼くだけ！お菓子初心者でもできる簡単マドレーヌです。
混ぜこむ材料やデコレーションを変えればアレンジ豊富なマドレーヌのレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

はちみつカップマドレーヌの作り方

（1個：150kcal　塩分0.1）

下準備

・バターは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600ｗ）で1分ほどかけ溶かす。
・オーブンを180℃に温める。

ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。
気泡が入るので、卵は泡立てない。
はちみつを加え、さらに混ぜる。
薄力粉とベーキングパウダーを合せ、目の細かいざるで（2）にふるい入れ、粉歩差がなくなるまで泡だて器でしっかりと混ぜ合わせる。
溶かしバターを加え、全体が馴染むまで混ぜる。
時間がある場合は、混ぜ合わせた後ラップをして冷蔵庫で2時間以上冷やすと、生地のふくらみがよく、きめ細かく焼きあがる。
紙カップに（4）の生地を8分目まで流し入れ、180℃のオーブンで約12分間焼く。中心に竹串を刺し、生地がついてこなければ完成！
冷やした生地の場合は約15分間焼く。オーブンによって焼き時間は2～3分加減する。