2020年1月25日放送 満天☆青空レストラン「天然岩のりは食感も風味も別格！極上のりで手巻き寿司‼」
今回の舞台は、石川県輪島市。日本海の荒波が育てた、超貴重な「天然岩海苔」が登場しました！
ゲストのゆきぽよさんと、荒波がたつ岩場の海苔畑で収穫された天然岩海苔で、海苔をすいて板海苔にも！
和風の味わいから洋風まで、輪島産天然岩海苔を使った数々の絶品料理を味わいました。
こちらでは、うま味抜群！石川県輪島市 地元おもてなし料理「いしるの貝焼き」の作り方をまとめました。味の決め手は「いしる」！
輪島産天然岩海苔といしるもセットになった天然岩海苔通販お取り寄せ情報もあわせてご紹介しましたので、ぜひご参考になさってくださいね。
「いしるの貝焼き」の作り方
出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/index.html
材料（４人分）
- 岩海苔（生海苔）絞って８０ｇ
- なす １本
- えのき １/２株
- にんじん ４切れ
- 春菊 ４本
- かまぼこ ８切れ
- 豆腐 １/２丁
- いしる 大さじ２
- かつおだし ８００ｃｃ
作り方
- 岩海苔は洗ってしっかりと絞る。
- なす、にんじん、かまぼこは薄切り、えのきは石づきを切ってほぐす。
春菊は太い茎は除く。 - 大きめな貝殻（なければ鍋）に岩海苔以外の具材を入れ、いしるとかつおだしを注いで火にかける。
- 具材に火が通ったら岩海苔を入れて、さっと煮たら完成。
石川県 輪島 天然岩のりの通販お取り寄せ情報
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