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2021.05.15

トマトドレッシングのレタスサラダの作り方

材料（2人分）

●トマトドレッシング（つくりやすい分量：約９０ｇ）

• トマトの水煮（缶詰/ホールタイプ）：1/4缶（100ｇ）
  ※残りは「なすと豚肉のトマト煮」に使えます。

• レモン汁：小さじ１

 ［Ａ］

• オリーブ油：大さじ１
• 砂糖：小さじ１
• 塩：小さじ１/３
• こしょう：少々
• ホットペッパーソース：少々

• 卵：２コ
• リーフレタス：３枚（６０ｇ）

作り方

1. 小さめの鍋（直径１４ｃｍ）にトマトの水煮を入れ、へらでつぶす。 ［Ａ］を加え、弱めの中火にかける。焦げないよう絶えず混ぜながら、半量ぐらいになるまで煮詰める。レモン汁を加えサッと混ぜて火を止める。ボウルに移して冷ます。
2. 別の鍋に３～４ｃｍ深さまで水を注ぎ、強火にかける。静かに煮立つくらいになったら、卵を小さな容器に割り入れて１コずつ静かに入れる。時々、卵黄のところに玉じゃくしで湯をかけながら２～３分間ゆでる。好みの堅さになったら、取り出して湯をきる。
3. リーフレタスを食べやすい大きさにちぎり、器に盛る。（２）をのせ、トマトドレッシングを適量をところどころにかけたら完成！

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2021.06.02

まとめ

きょうの料理ビギナーズで放送された「トマトドレッシングのレタスサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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