【ヒルナンデス】IKKOさんのなんちゃってカツ丼の作り方、超簡単!胃袋わしづかみレシピ

ヒルナンデス

2021.03.29

2021年3年29日放送「ヒルナンデス」”家族で超簡単！胃袋わしづかみクッキング”で放送された、美容家IKKOさんの時短アイデア料理レシピ車麩で作るヘルシー！「なんちゃってカツ丼」の作り方をご紹介します。

料理本『IKKOのやみつきレシピ　おいしい魔法のひと手間 [ IKKO ]』を出すほど料理上手なIKKOさん（IKKOのやみつきレシピ）がお子様も一緒に作れる、簡単で美味しいアイデアレシピを教えてくれました。

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「なんちゃってカツ丼」の作り方
1. 材料（２人分）
2. 作り方
IKKOさんのレシピ本『IKKOのやみつきレシピ』
まとめ
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「なんちゃってカツ丼」の作り方

材料（２人分）

［つけ汁」

鶏がらスープ：100ｍｌ
めんつゆ（３倍濃縮）：小さじ２

［バッター液」

卵：１個
小麦粉：大さじ２
水：大さじ１
白だし：小さじ1/3
だしの素：少々

車麩：2個
パン粉：適量
青ネギ：3～4本
玉ねぎ：1/2個
卵：３個

鶏がらスープ200ｍｌ
みりん：小さじ２
めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ４

三つ葉：2～3本
ご飯：丼2杯分

作り方

ネギを５㎝程度に切る。玉ねぎは薄切りにする。
ボウルに卵を割り、菜箸で混ぜる。
黄身と白身が混ざり過ぎないように軽く２～３回混ぜる。
保存用袋に、めんつゆ（小さじ２）、鶏ガラスープ（100ｍｌ）を入れよく混ぜ、車麩を入れて十分につける。
ボウルに、卵、小麦粉、水、白だし、だしの素を入れて混ぜ、バッター液を作る。
（３）の車麩の漬け汁を押さえて絞り、しっかり水分を切る。
車麩を半分に切り、バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
180℃に温めた油で、キツネ色になるまで揚げる。
フライパンに、えんつゆ、鶏ガラスープ、みりんを入れて火にかけ、割り下を作り、玉ねぎの薄切り、ねぎ、三つ葉の茎を入れ、一煮立ちさせる。
揚げた車麩を入れ、溶き卵を流し入れ、弱火にする。
三つ葉をのせてフタをし、後は余熱でフワトロに仕上げる。
丼に盛りつけたご飯の上にのせれば完成！

IKKOさんのレシピ本『IKKOのやみつきレシピ』

IKKOのやみつきレシピ　おいしい魔法のひと手間 [ IKKO ]

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まとめ

ヒルナンデス！で放送されたIKKOさんの簡単アイデアレシピ「なんちゃってカツ丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜～金曜　11時55分～13時55分
[MC]　南原清隆
[アシスタント]　梅澤廉、滝菜月(日本テレビアナウンサー)
［出演者］　藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
[ゲスト]　藤岡真威人、フワちゃん
［VTRゲスト］　藤岡弘、、天翔愛、IKKO