【ヒルナンデス】IKKOさんのなんちゃってカツ丼の作り方、超簡単!胃袋わしづかみレシピ

ヒルナンデス

2021年3年29日放送「ヒルナンデス」”家族で超簡単!胃袋わしづかみクッキング”で放送された、美容家IKKOさんの時短アイデア料理レシピ 車麩で作るヘルシー!「なんちゃってカツ丼」の作り方をご紹介します。

料理本『IKKOのやみつきレシピ おいしい魔法のひと手間 [ IKKO ]』を出すほど料理上手なIKKOさん(IKKOのやみつきレシピ)がお子様も一緒に作れる、簡単で美味しいアイデアレシピを教えてくれました。

冷凍ハンバーグを使った肉汁たっぷり羽根つき餃子、ヘルシーカツ丼、コンビニ食材で本格焼きカレー!気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「なんちゃってカツ丼」の作り方

材料(2人分)

[つけ汁」

  • 鶏がらスープ:100ml
  • めんつゆ(3倍濃縮):小さじ2

[バッター液」

  • 卵:1個
  • 小麦粉:大さじ2
  • 水:大さじ1
  • 白だし:小さじ1/3
  • だしの素:少々

  • 車麩:2個
  • パン粉:適量
  • 青ネギ:3~4本
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 卵:3個

  • 鶏がらスープ200ml
  • みりん:小さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮):大さじ4

  • 三つ葉:2~3本
  • ご飯:丼2杯分
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作り方

  1. ネギを5㎝程度に切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. ボウルに卵を割り、菜箸で混ぜる。
    黄身と白身が混ざり過ぎないように軽く2~3回混ぜる。
  3. 保存用袋に、めんつゆ(小さじ2)、鶏ガラスープ(100ml)を入れよく混ぜ、車麩を入れて十分につける。
  4. ボウルに、卵、小麦粉、水、白だし、だしの素を入れて混ぜ、バッター液を作る。
  5. (3)の車麩の漬け汁を押さえて絞り、しっかり水分を切る。
  6. 車麩を半分に切り、バッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
  7. 180℃に温めた油で、キツネ色になるまで揚げる。
  8. フライパンに、えんつゆ、鶏ガラスープ、みりんを入れて火にかけ、割り下を作り、玉ねぎの薄切り、ねぎ、三つ葉の茎を入れ、一煮立ちさせる。
  9. 揚げた車麩を入れ、溶き卵を流し入れ、弱火にする。
  10. 三つ葉をのせてフタをし、後は余熱でフワトロに仕上げる。
  11. 丼に盛りつけたご飯の上にのせれば完成!

IKKOさんのレシピ本『IKKOのやみつきレシピ』

まとめ

ヒルナンデス!で放送されたIKKOさんの簡単アイデアレシピ「なんちゃってカツ丼」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列「ヒルナンデス!」
毎週月曜~金曜 11時55分~13時55分
[MC] 南原清隆
[アシスタント] 梅澤廉、滝菜月(日本テレビアナウンサー)
[出演者] 藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)
[ゲスト] 藤岡真威人、フワちゃん
[VTRゲスト] 藤岡弘、、天翔愛、IKKO
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