【ヒルナンデス】れんこんチヂミの作り方。滝アナイチオシ！レンコンレシピ

2021年3年18日放送「ヒルナンデス」で放送された、滝アナ考案！絶品レンコンレシピ「れんこんチヂミ」の作り方をご紹介します。

生産量日本一茨城県が誇る激甘レンコンを調査！ジャニーズWEST桐山照史さん、鷲見玲奈アナ、シソンヌ長谷川忍さん、滝菜月アナが収穫に初挑戦！収穫したレンコンで”れんこんステーキ”、電子レンジでできる”レンコンチップス”、”レンコンチヂミ”など、簡単＆ヘルシーなレンコン料理を作りました。れんこんは、切り方や調理方法でシャキシャキ・モチモチ・ホクホクな食感が楽しめます。

すぐマネできる”簡単レンコンレシピ”の気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

「れんこんチヂミ」の作り方

材料

• れんこん（輪切り）：120g
• れんこん（すりおろす）：80g
• れんこん（1㎝角）：40g
• 小麦粉　75g
• 卵：1個
• ニラ：3本
• チーズ：30g
• しょうゆ：少々
• ごま油：適量
• ポン酢：適量
• 豆板醤：適量

作り方

1. れんこん120gを薄い輪切りにする。
2. 残り80gのレンコンはすり下ろし、40gは1cm角に切る。
3. ボウルに、小麦粉、卵、すりおろしレンコン、角切りレンコンを入れて混ぜ合わせ、5cm程に切ったニラ、チーズを加えて混ぜる。
4. （3）にしょうゆをひと回し入れて下味をつけ、生地を作る。
5. フライパンにごま油をひき、薄く輪切りにしたレンコンを並べて焼く。
6. （5）のレンコンの上に、（４）の生地を広げてのせ、焼き目がついたらひっくり返す。
7. 両面焼きあがったら、お皿に盛りつけて完成！お好みでポン酢と豆板醤を合わせた特製ソースにつけていただく。

まとめ

ヒルナンデス！で放送された「れんこんチヂミ」の作り方の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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