NHKまる得マガジン 2021年3月～4月のテーマは『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』。

3月～5月は”いちごの旬”で、香りがよくもっとも甘いいちごがお手頃に手に入る季節です。いちごが美味しい季節に、バリエーション豊かな「いちごを味わい尽くレシピ」を教えてくれるのは、いちご菓子店店主でいちご研究家の渡部美佳さんです。いちごの色合いが鮮やかで“映える”簡単な食べ方＆いちごレシピを8回にわたって紹介。

こちらでは、『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ・3回目』「いちごのティラミス」の作り方をご紹介します。「いちごたっぷりのパフェのレシピ」ですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【まる得マガジン】渡部美佳さんのおうちでカフェ風 “映える”いちごレシピまとめ

NHKまる得マガジン 2021年3月～4月のテーマは『おうちでカフェ風 “映える”いちごレシピ』。 3月～5月は”いちごの旬”で、香りがよくもっとも甘いいちごがお手頃に手に入る季節です。いちごが美味しい季節に、バリエーション豊かな「いちごを...

「いちごのティラミス」の作り方
1. 材料（１人分）
2. 作り方
NHKテキストまる得マガジン『おうちでカフェ風　“映える”いちごレシピ』
まとめ
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「いちごのティラミス」の作り方

材料（１人分）

いちご：２～３粒
マスカルポーネ：５０ｇ
プレーンヨーグルト（無糖）：５０ｇ
グラニュー糖：１０ｇ
インスタントコーヒー：２ｇ
湯：小さじ２
グラノーラ：７５ｇ
ココアパウダー（無糖）：適量

作り方

ボウルにマスカルポーネ、ヨーグルト、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせ、”クリーム”を作る。インスタントコーヒーは湯で溶く。いちごはヘタを取り、３～４ｍｍ幅の輪切りにする。
グラスの底にクリームを1/3量ほど入れ、クリームにいちごをさすようにしながら、グラスの側面にはりつける。グラノーラの1/2量をいれ、コーヒーの1/2量をかける。
（２）の工程と同様に、クリーム（1/3量）、いちご（1/2量）、グラノーラ（1/2量）をもう一段重ね、コーヒー（1/2量）をかける。
最後に、残りのクリーム（1/3量）をのせて表面をならし、茶こしでココアパウダーをふりかけて完成！