【まんぷく農家メシ】「豚肉のソテー・梨ソース」の作り方｜梨で甘み＆柔らかさUP｜千葉県市川市・梨(2020.8.31)

2020年8月31日BSプレミアム放送「まんぷく農家メシ」は、千葉県市原市・旬の「梨」が登場！こちらでは、梨のカフェメシ「豚肉のソテー～梨ソース～」の作り方のご紹介です。

梨の収穫量・栽培面積ともに全国１位の千葉県市川市には、多数の梨農家・梨畑・直売所が立ち並ぶ”大町梨街道”があります。今回は、梅沢富美男さんと東野幸治さんが千葉県市川市の梨農家を訪れ、清涼感たっぷりの梨ソーダ、サラダ用の梨ドレッシング、豚のソテーなど梨を使ったアイデアレシピを堪能しました。

「豚肉のソテー～梨ソース～」の作り方

材料

• 梨：100ｇ
• 焼肉のたれ：大さじ３
• 豚肉：２枚

• サラダ油：適量

作り方

1. 梨の皮をむき芯を取って、すりおろす。
2. ポリ袋に、すりおろした梨、焼肉のたれ、豚肉を入れてよく揉み、約３０分置く。
3. フライパンにサラダ油を熱し、（２）を入れたら蓋をして弱火で中まで火を通す。
4. お肉が焼けたら、一旦取り出し、軽くフライパンをふく。
5. フライパンに余った漬け汁をいれて少し沸騰させたら、ソースの完成。
6. 肉を食べやすく切ってお皿に移し、ソースをかけたら完成！

まとめ

「豚肉のソテー～梨ソース～」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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