2026年11月5日 NHKあしたが変わるトリセツショー「こんにゃくのトリセツ」で放送された、「こんもっち」の作り方をご紹介します。
紹介されたレシピの材料や作り方をまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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こんもっちの作り方
こんにゃくを使って驚くほどもちもち、のびのびとした食感を生み出す、新感覚のアレンジレシピです。
作り方はとても簡単で、板こんにゃくを細かくし、片栗粉と一緒にミキサーでなめらかなペースト状にしたら、電子レンジで加熱するだけ。途中で一度取り出して混ぜ、さらに加熱することで、ムラなくもちもちの食感に仕上がります。
こんにゃく特有の食感とはひと味違う、おもちのような弾力と伸びのよさが魅力。身近な材料で手軽に作れる、こんにゃくの新しい楽しみ方です。
材料（つくりやすい分量）
- 板こんにゃく：250g
- かたくり粉：大さじ2
作り方
- 板こんにゃくを角切りにする。
- こんにゃく、かたくり粉をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌（かくはん）する。
- （2）をガラスボウルに入れてレンジで加熱する。2分加熱したら取り出して混ぜ、さらに2分加熱する。
- もちもち食感のできあがり！
このレシピのポイント
- 一般的な黒いこんにゃくでもできますが、白こんにゃくなど臭いの少ないものがおすすめ！
- ミキサーに入れたら、こんにゃくの粒がなくなり、ペースト状になるのが理想。少し時間はかかりますが、包丁でみじん切りにするのでも作ることができます。
- 電子レンジで2分加熱したら必ず取り出して混ぜ、さらに2分加熱する。途中で混ぜないと温めムラができ、もちもちになりません。
こんもっちの感想
こんにゃくとかたくり粉のたった2つの材料で、もちもち食感が楽しめるというユニークなレシピですね。こんにゃくをペースト状にして電子レンジで加熱するだけなので、材料も工程もシンプルなのが魅力です。
途中でしっかり混ぜることが、もちもちに仕上げるための大切なポイント。いつものこんにゃくとは違う食感が楽しめそうで、こんにゃく料理のレパートリーを増やしたい方や、手軽に新しい食感を試してみたい方にもおすすめです。
凛（りん）
こんにゃくがもちもち食感に変身するなんて驚き！材料2つで作れるので、気軽に試してみたくなりますね。
こんもっちアレンジレシピはこちら↓↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
