2026年4月25日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「幸えびのガーリックシュリンプ」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は静岡県磐田市の「幸えび」。驚異の旨み成分を誇り、殻まで丸ごと食べられる極上バナメイエビです。
車海老を超える旨みを持つ幸えびの極上フルコースは、甘みが弾ける「寿司」、殻ごといただく「ガーリックシュリンプ」、濃厚ソースが絡む「エビチリ」、出汁まで絶品「エビしゃぶ」など、今夜食べたい絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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幸えびのガーリックシュリンプの作り方
材料
- 幸えび：20尾
［ガーリックバターソース］
- オリーブオイル：大さじ3
- にんにく：2片
- たまねぎ：1/4個
- レモン汁：大さじ2
- ハーブソルト：小さじ1/2
- バター：20g
［トッピング］
- レモン：1/4個
- パセリ（みじん切り）：適量
作り方
- にんにくとたまねぎはみじん切りにする。
- ボウルにオリーブオイル（大さじ3）、にんにく、たまねぎ、レモン汁（大さじ2）、ハーブソルト（小さじ1/2）を入れ、幸えびを加えてよく揉み込む。
- フライパンを中火にかけて(2) を焼き、焼き目がついたらバター（20g）を加えて全体に絡める。
- 器に盛り付け、パセリを散らし、レモンを添えたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 下味をしっかり揉み込むことで旨味アップ
- バターを最後に加えてコクをプラス
- レモンでさっぱりとした後味に仕上がる
【こんな方におすすめ】
- 簡単に本格的なエビ料理を作りたい方
- おつまみやパーティー料理を探している方
- ガーリック×バターの風味が好きな方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
