2026年4月4日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された愛知県碧南市「旬玉（しゅんたま）」の通販お取り寄せ情報、後半でアレンジレシピをご紹介します。
「旬玉（しゅんたま）」レシピ一覧はこちらからジャンプできます。
今週の食材は愛知県碧南市の新たまねぎ「旬玉（しゅんぎょく）」です。北寄貝を超える黒ホッキ貝は、別格の味。肉厚で旨みが凝縮された高級食材です。
黒ホッキ貝のフルコースは、こってり肉厚の黒ホッキ貝の刺身、黒ホッキ貝のガーリックバター焼き、黒ホッキ貝の特大フライ、具だくさん！アヒージョ、贅沢！黒ホッキ貝の炊き込みご飯など、絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
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「旬玉（しゅんたま）」とは？特徴と魅力
愛知県碧南市で生産されるブランド新玉ねぎ「旬玉（しゅんたま）」は、春から初夏にかけて出回る旬の玉ねぎです。みずみずしさとほどよい甘みが特徴で、辛みが少ないため、生のままサラダで食べてもおいしく味わえます。
普通の玉ねぎのように長く乾燥・貯蔵してからではなく、収穫して比較的すぐに出荷されるため、水分が多く、やわらかい食感も魅力です。
また、碧南市の気候や土壌に適した環境で丁寧に育てられ、サイズや品質にもこだわって選別されています。加熱すると甘みがいっそう増し、スープや炒め物にも向いています。季節限定の味覚として親しまれているブランド玉ねぎです。
「旬玉（しゅんたま）」の通販・お取り寄せ情報
通販では、神重農産の公式サイトやふるさと納税の返礼品として取り扱われることがあり、時期によっては大手ECサイトで見つかることもあります。ただし、旬の時期に合わせた期間限定販売が中心のため、販売状況はその都度確認するのがおすすめです。
| サイト名 | 取り寄せ可否 | 主な商品・特徴（備考） |
|---|---|---|
| ⭐神重農産の公式サイト | ✅ あり | 番組出演名人「神重農産(カミジュウノウサン)」の公式サイト。「旬玉」と「マドンナキャロットジュース」ほか、取り扱いあり。 |
| ⭐楽天市場（旬玉 玉ねぎ 検索） | ✅ あり | 「旬玉 玉ねぎ」「碧南 新玉ねぎ」などで検索すると複数出品あり。訳あり品や大容量セットも豊富。 |
| Amazon（碧南 新玉ねぎ 検索） | × なし | 類似商品はあるが「旬玉」ブランドの出品なし。 |
| Yahoo!ショッピング（ふるさと納税） | △ 一部あり | ふるさと納税での取り扱いあり。 |
| 食べチョク（旬玉 検索） | ✅ あり | 番組出演名人「神重農産(カミジュウノウサン)」のブランドたまねぎ「旬玉」の取り扱いあり。 |
ポケットマルシェ（旬玉 検索） | ✅ あり | 番組出演名人「神重農産(カミジュウノウサン)」のブランドたまねぎ「旬玉」の取り扱いあり。 |
| 日テレポシュレ | ✅ あり | 「新玉ねぎ旬玉とマドンナキャロットジュースの青空セット」数量限定で取り扱いあり。 |
青空レストラン「旬玉（しゅんたま）」のレシピ一覧
カツオのたたき
初ガツオを、みずみずしい新玉ねぎ（旬玉）とともにいただく、素材の味を最大限に活かした一皿です。辛味の少ない旬玉だからこそ、水にさらさずそのまま使うことで、玉ねぎ本来の甘みと栄養を逃さず、カツオの濃厚な旨みを優しく包み込みます。
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旬玉のかき揚げ
新玉ねぎ（旬玉）のみずみずしい甘みを、衣の中にギュッと閉じ込めたかき揚げです。衣をつける前に具材へ直接小麦粉（打ち粉）をまぶすことで、野菜から出る水分をしっかりキャッチし、衣が剥がれずサクサクに仕上がります。大葉の爽やかな香りと小エビの香ばしさが、新玉ねぎの甘みを引き立てる、おつまみにも最高な一品です。
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旬玉丸ごと味噌バター
愛知県碧南市の特産、みずみずしい旬玉（新玉ねぎ）をまるごと1玉使った、電子レンジでできる簡単なご馳走レシピです。包丁で深く入れた切り込みにバター挟んで加熱すると、レンジの中でバターが芯まで溶け出し、旬玉特有の濃厚な甘みと混ざり合います。仕上げにコク深い八丁味噌を添えれば、名古屋風のリッチな味わいが口いっぱいに広がる、おつまみにも最高な一品です。
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旬玉のグリル 菜の花ソース
みずみずしくて甘みが強い新玉ねぎ（旬玉）を厚切りのステーキにし、鮮やかなグリーンの菜の花ソースでいただく、目にも鮮やかな春のひと皿です。じっくりグリルして甘みを引き出した旬玉に菜の花ソースの爽やかなほろ苦さ、仕上げに炙ったパルメザンチーズの香ばしさが重なり、白ワインが止まらなくなる本格的な前菜です。
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旬玉たっぷり生姜焼き
新玉ねぎ（旬玉）を贅沢に2玉使い、豚肉の旨みを引き立てた絶品生姜焼きです。玉ねぎを**「2回に分けて投入することで、先に炒めた分はトロリと甘くソースの一部になり、後から入れた分はシャキシャキとしたフレッシュな食感が残ります。自家製の万能ダレがしっかり絡み、ごま油の香ばしさが食欲をそそる一皿です。
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最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
