2026年4月4日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「旬玉丸ごと味噌バター」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は愛知県碧南市の新たまねぎ「旬玉（しゅんたま）」。名人が１０年の歳月をかけ、こだわりの肥料で育て上げた究極の新たまねぎです。
フルーツのような甘みと瑞々しさが弾ける新たまねぎ「旬玉」のフルコースは、脂の乗った「カツオのたたき」、甘みが溢れる「かき揚げ」、トロトロ食感！「丸ごと味噌バター」、ご飯が止まらない「生姜焼き」 など、絶品料理が続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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旬玉丸ごと味噌バターの作り方
材料
- 旬玉（玉ねぎ）：1個
- バター：約10ｇ
- 追いバター：約10ｇ
- 八丁味噌：適量（大さじ1くらい）
作り方
- 旬玉は、十文字に深く切り込みを入れる。
- 耐熱用の深めの皿に(1) をのせ、切り込みにバターを入れる。
- ラップをかけ、電子レンジ（600W）で７分加熱する。
- 取り出して追いバターをのせ、八丁味噌を添えて完成！味噌を溶かしながら食べる。
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 丸ごと加熱することで玉ねぎの甘みが最大限引き出される
- バターと味噌の組み合わせでコク深い味わいに
- 電子レンジ調理で簡単に作れる
【こんな方におすすめ】
- 玉ねぎを主役にした料理を楽しみたい方
- 簡単に一品作りたい方
- おつまみや副菜を探している方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
