2026年3月16日（初回放送）NHK「明日から使える」シリーズ”華のタイパ弁当”で放送された、きじまりゅうたさんの「からしれんこんおにぎり」の作り方をご紹介します。
今回のテーマは「華のタイパ弁当」第6弾、味わい多彩なおにぎり弁当。見た目の華やかさと時短を両立させるアイデアをもとに、料理研究家のきじまりゅうたさんが実用的なお弁当レシピを提案します。人気おにぎり店で注目の創作おにぎりや、青森のホタテとリンゴを組み合わせたユニークな一品など、新しい発想のおにぎりが登場。さらにツナやサケといった定番の魅力も交えながら、手軽で楽しいおにぎり弁当のヒントが満載です。材料や作り方をまとめので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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からしれんこんおにぎりの作り方
材料
［からしれんこん（つくりやすい分量）］
- れんこん（1㎝角に切りサッと洗う）：150ｇ
- サラダ油：小さじ1
- 麦みそ：大さじ4
- みりん：大さじ1
- 練りあらし：小さじ2
［おにぎり］
- 塩：少々
- ご飯：100ｇ
- 具：大さじ1
- 揚げ玉：小さじ1
- 海苔：お好みで
作り方
- 鍋にサラダ油を熱してれんこんを入れて油がなじむまで炒める。
- 麦みそ、みりんを加えて汁気がなくなるまで3分ほど炒める。
- 火を止め、練りがらしを加え、全体に混ぜる。しっかりと冷ます
- ラップを広げて塩（少々）をふり、(3)、揚げ玉をのせ、ラップの四隅を集めてやさしくにぎる。
- 好みで海苔を巻いて完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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