2026年3月16日（初回放送）NHK「明日から使える」シリーズ”華のタイパ弁当”で放送された、きじまりゅうたさんの「きじま流 さけフレークおにぎり」の作り方をご紹介します。
今回のテーマは「華のタイパ弁当」第6弾、味わい多彩なおにぎり弁当。見た目の華やかさと時短を両立させるアイデアをもとに、料理研究家のきじまりゅうたさんが実用的なお弁当レシピを提案します。人気おにぎり店で注目の創作おにぎりや、青森のホタテとリンゴを組み合わせたユニークな一品など、新しい発想のおにぎりが登場。さらにツナやサケといった定番の魅力も交えながら、手軽で楽しいおにぎり弁当のヒントが満載です。材料や作り方をまとめので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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さけフレークおにぎりの作り方
材料
［さけフレーク（つくりやすい分量）］
- 塩ざけ（切り身／甘口）：2切れ（150ｇ）※脂の少ない部分がおすすめ
［A］
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 塩：小さじ1/3
［おにぎり］
- ご飯：100ｇ
- 塩：少々
- のり：お好みで
作り方
- 沸騰した湯に鮭を入れ、2分ほどゆでる。水をはったボウルに取り出し、皮をむく。
- (1) の鮭を鍋に入れ、手でフレーク状に崩し、［A］を加え、木べらでほぐしながら火にかけ、水気がなくなりふわっとするまで煮る。清潔な容器に移し、粗熱を取る。
- 熱々のごはん（100ｇ）にさけフレーク（大さじ1）を加え、よく混ぜる。
- ラップを広げて塩（少々）をふり、(3)をのせ、ラップの四隅を集めてやさしくにぎる。
- 好みで海苔を巻いて完成！
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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