2026年2月21日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「アロマレッド（にんじん）」の通販お取り寄せ情報、後半でアレンジレシピをご紹介します。
「アロマレッド」レシピはこちらからジャンプできます。
今週の食材は神奈川県藤沢市のにんじん「アロマレッド」です。北寄貝を超える黒ホッキ貝は、別格の味。肉厚で旨みが凝縮された高級食材です。
黒ホッキ貝のフルコースは、こってり肉厚の黒ホッキ貝の刺身、黒ホッキ貝のガーリックバター焼き、黒ホッキ貝の特大フライ、具だくさん！アヒージョ、贅沢！黒ホッキ貝の炊き込みご飯など、絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
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「アロマレッド」とは？特徴と魅力
神奈川県藤沢市で栽培される「アロマレッド」は、フルーツのような甘い香りと濃厚な味わいが特徴のブランドにんじんです。名前の通り、切った瞬間に広がる華やかな香りが最大の魅力で、にんじん特有の青臭さが少なく、生でも食べやすいのが特徴。糖度が高く、ジュースのような自然な甘みとみずみずしい食感を楽しめます。
生産を手がけるのは藤沢市の「瓜生ふぁーむ」。土づくりや栽培環境にこだわり、一本一本丁寧に育てられています。その品質の高さから野菜ソムリエサミットで金賞を受賞するなど評価も高く、サラダやジュース、グリル料理など幅広く活用できる万能野菜として注目されています。にんじんの概念が変わるほどの甘さと香りを持つ、特別なブランドにんじんです。
「アロマレッド」の通販・お取り寄せ情報
神奈川県藤沢市のブランドにんじん「アロマレッド」は、生産者である瓜生ふぁーむの公式通販や、青空レストラン放送に合わせた日テレポシュレでお取り寄せが可能です。また、楽天市場やAmazonでも一部出品されることがありますが、産地や生産者が異なる場合があるため購入前の確認が必要です。
一般流通量が少なく数量限定販売が多いため、見つけたタイミングで早めに注文するのがおすすめです。
| サイト名 | 取り寄せ可否 | 主な商品・特徴 |
|---|---|---|
日テレポシュレ（青空レストラン公式） | ✅ あり | 藤沢市「瓜生ふぁーむ」のアロマレッドにんじんセットを販売。 産地直送・数量限定。フルーツのような甘みと香りが特徴。 |
瓜生ふぁーむ（公式通販） | ✅ あり | 生産者直送で購入可能。野菜ソムリエサミット金賞受賞のブランドにんじん。 |
| ポケットマルシェ | △ 不定期 | 生産者出品がある場合のみ購入可能。 季節・収穫状況により在庫変動あり。 |
楽天市場 | △ 一部あり | 「洗いアロマレッドにんじん」など産地直送商品が不定期で販売。 藤沢産以外の可能性もあるため産地確認が必要。 |
Amazon | △ 一部あり | 「アロマレッド人参」商品が一部出品されるが、 生産者・産地の明記は要確認。 |
| 食べチョク | ❌ 確認できず | 現時点で藤沢産アロマレッドの安定出品は確認できません。 |
青空レストラン「アロマレッド（にんじん）」のレシピ一覧
アロマレッドにんじんのソテー
「バラのような香り」を持つと言われる高糖度なにんじん「アロマレッド」のポテンシャルを最大限に引き出すレシピです。あえて厚切り（縦半分）にし、弱火でじっくりと時間をかけて蒸し焼きにすることで、中までしっとりと甘く、まるでフルーツのような味わいに。にんにくとローズマリーの香りが、にんじん特有の芳醇な香りをさらに華やかに引き立てます。
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にんじんドレッシング
香り高く甘みの強い「アロマレッドにんじん」を、皮ごと贅沢に使用したフレッシュドレッシングです。加熱せず生のまま使うことで、にんじん本来の栄養と爽やかな香りをダイレクトに楽しめます。2種類の酢と白だしを組み合わせることで、コクがあるのに後味はさっぱり。サラダはもちろん、お肉や魚料理のソースとしても活躍する万能な一品です。
材料・作り方はこちら↓
にんじんドレッシングパスタ
手作りの「にんじんドレッシング」を贅沢にパスタソースへと昇華させたアレンジレシピです。ドレッシングの爽やかな酸味を火入れでマイルドにし、牛乳と生クリームを加えることで、驚くほど濃厚でまろやかなクリームソースに変身します。釜揚げしらすの旨みと、アロマレッド人参のフレッシュな甘みが重なる、見た目も華やかな一皿です。
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アロマレッドにんじんのチヂミ
驚くほどの人参を使い、その甘みをチーズのコクと豚肉の旨みで引き立てた、ボリューム満点のチヂミです。アロマレッドならではのフルーティーな香りが、加熱することでより一層際立ちます。小麦粉ではなく少量の片栗粉とチーズでつなぐため、表面はカリッと食感が楽しめる、おつまみにも最高の一皿です。
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丸ごとにんじんの炊き込みご飯
にんじんを贅沢に丸ごと2〜3本炊き込む、見た目のインパクトも抜群な炊き込みご飯です。アロマレッドにんじんは加熱することでその真価を発揮し、驚くほど柔らかく、フルーツのような甘みに変化します。鶏肉のコクと舞茸の香りがお米一粒一粒に染み込み、仕上げのゴマ油が食欲をそそる、まさに「にんじんが主役」のご馳走ごはんです。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
