2026年2月21日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「にんじんドレッシング」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は神奈川県藤沢市で育てられているにんじん「アロマレッド」。野菜ソムリエサミットで金賞を受賞したフルーティーな香りと驚きの甘みが特徴です。
この甘み弾けるにんじんで、皮ごと豪快ソテー＆絶品チヂミ、湘南の潮風が育む具材の極上パスタ。包丁いらずのにんじん丸ごと炊き込みご飯など、絶品アレンジが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup 旬の海鮮を直送でお取り寄せ ポケットマルシェ
にんじんドレッシングの作り方
材料（つくりやすい分量）
- アロマレッド人参：180g
- 玉ネギ：50g
- にんにく：2g
- 穀物酢：大さじ2
- りんご酢：大さじ2
- 白だし：大さじ2と1/2
- サラダ油：大さじ3
- グラニュー糖：大さじ1/2
- 塩：小さじ1
- ゴマ油：3g
作り方
- にんじんを皮ごと乱切りにする。玉ねぎは適当な大きさに切る。
- ミキサーにすべての材料を入れ、なめらかになるまで撹拌したら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 生の人参を使うことでフレッシュな甘みを楽しめる
- 2種類の酢でコクとさわやかさを両立
- 白だしでうまみをプラスし、和風にも洋風にも合う味わい
【こんな方におすすめ】
- 野菜をたっぷり使った手作りドレッシングを作りたい方
- サラダをワンランクアップさせたい方
- にんじんをたくさん消費したい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
