2026年1月5日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、小田真規子さんの「かぶとりんごの並べるだけサラダ」の作り方をご紹介します。
新年最初の特集「年始め！ヘルシーに“20分で晩ごはん”」。1日目の講師、料理研究家・小田真規子さんが、栄養価の高い食材を使った20分でできるヘルシー＆時短献立を伝授してくれます。メインは、香ばしく煮た鶏スペアリブにきのことパプリカを合わせた「鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮」。さらに、「かぶとりんごの並べるだけサラダ」や「かぶの葉とちくわのオイスタースープ」も加えた、こってり×あっさりのバランスが絶妙な3品が、たった20分で完成！忙しい日のお助けレシピとしても大活躍間違いなしです。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
CHECK！【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
かぶとりんごの並べるだけサラダの作り方
材料（2人分）
- かぶ（皮ごと薄い輪切り／大きければ半月形）：2コ（150g）
- りんご（皮付きのまま薄切り）：1/4コ（50～70g）
［A］
- 塩：少々
- 酢：小さじ1
- オリーブ油：大さじ1
- 粉チーズ：大さじ1
- かぶの葉（刻む）：少々
作り方
- かぶはよく洗って皮ごと薄い輪切り（大きければ半月形）にする。少しずつずらしながら重ねて器に盛る。
- りんごはよく洗って芯を除き、厚みを半分に切る。皮付きのまま薄切りにして (1) にのせる。
- ［A］を順にふり、かぶの葉を刻んで散らして完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- 薄切りのかぶとりんごを並べるだけでおしゃれな一皿に
- ビタミンCや食物繊維が豊富で栄養バランスも◎
- 調味料はかけるだけ！手間いらずのスピードサラダ
【こんな方におすすめ】
- 包丁とまな板だけでさっと一品作りたい方
- 見た目も楽しめるヘルシーサラダを探している方
- 野菜と果物を一緒にとりたい健康志向の方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
created by Rinker
¥669 (2026/01/07 17:00:57時点 楽天市場調べ-詳細)
