2025年10月19日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「シャインマスカットのショートケーキ」の作り方をご紹介します。
今週は、秋のおすすめのフルーツを使って鎧塚さんに絶品スイーツを学ぶ企画！『実りの秋！おすすめのフルーツで絶品スイーツを作ろう！』。農家さんの畑で「梨」「いちじく」「シャインマスカット」「ブドウ」などを収穫！盛りだくさんのフルーツで、鎧塚さんにスイーツ作りを教わります。
「ブドウのババロア」、2種類のいちじくを使った「いちじくのシュークリーム」「シャインマスカットのショートケーキ」「梨のジュレ」など、絶品スイーツが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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シャインマスカットのショートケーキの作り方
材料
- シャインマスカット
- 卵
- 上白糖
- はちみつ
- 薄力粉
- バター
- 生クリーム
- グラニュー糖
作り方
- ショートケーキの生地を作る。
- 耐熱ボウルに全卵に上白糖、はちみつを入れ、湯煎して温めながらかき混ぜる。
- 温まったら湯煎から下ろし、ハンドミキサーに持ち替え高速でしっかりかき混ぜる。8の字が書けるくらいになったら、低速にしてきめが整うまで混ぜる。
- ゴムベラで混ぜながら、薄力粉をふり入れながら大きく混ぜる。
- バターを加えてサックリ混ぜたら、敷き紙を引いた型に流し入れる。
- 170℃のオーブンで25分焼く。
- 取り出したら叩いて余分な空気を抜き、ひっくり返して1時間冷ます。
- 1.5㎝厚さを1枚と、1㎝厚さを2枚かっとする。
- 生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てる。
- 回転台に1.5㎝厚さの記事をのせ、シロップを塗り、生クリームを生地に塗る。半分にカットしたシャインマスカットをびっしり並べる。生クリームを重ねて塗り広げ、1㎝の生地をドーム型に重ねる。さらにマスカット、生クリーム、1㎝の生地をのせてラップをかけて丸く整える。
- 上から生クリームを塗り広げたら、横にも塗って全体を調える。上や横に生クリームをのせてツノをたてて、シャインマスカットで飾る。
- 冷蔵庫で30分ほど冷やしたら完成！
このレシピのポイント
番組を見た後に、ポイントをまとめます。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 鎧塚俊彦
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 鎧塚俊彦
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
