2025年10月19日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「鎧塚さんの秋のおすすめのフルーツ絶品スイーツレシピ」をご紹介します。
今週は、秋のおすすめのフルーツを使って鎧塚さんに絶品スイーツを学ぶ企画！『実りの秋！おすすめのフルーツで絶品スイーツを作ろう！』。農家さんの畑で「梨」「いちじく」「シャインマスカット」「ブドウ」などを収穫！盛りだくさんのフルーツで、鎧塚さんにスイーツ作りを教わります。
「ブドウのババロア」、2種類のいちじくを使った「いちじくのシュークリーム」「シャインマスカットのショートケーキ」「梨のジュレ」など、絶品スイーツが続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
ブドウのババロア
バニラの香りが上品ななめらかなババロアに、ブドウと赤ワインで作る甘酸っぱいジャムを組み合わせた、贅沢な大人のデザートです。ブドウの自然な甘みと赤ワインの風味が上品にマッチし、盛り付け次第で見た目も華やかになるので、おもてなしにもぴったりです。
シャインマスカットのショートケーキ
甘く芳醇なシャインマスカットを贅沢に使った、見た目も華やかなショートケーキです。甘さ控えめで、ふんわりしっとりとしたスポンジと、口どけの良いシャンティクリーム、そしてフレッシュなマスカットの風味が絶妙に調和します。ドーム型に仕上げることで、誕生日や記念日などのイベントにも映える一品です。
材料・作り方はこちらから↓
いちじくのシュークリーム
桝井ドーフィンとバナーネという2種類のイチジクを贅沢に使った、本格的なシュークリームのレシピです。生地は水分をしっかり飛ばすことで、さっくりとした軽い食感に。カスタードクリームには桝井ドーフィンを混ぜ込むことで、果実のフレッシュな甘みと、クリームのなめらかさが絶妙に調和します。秋の味覚を楽しむ、華やかなデザートです。
梨のジュレ
和梨の自然な甘みと、キルシュの洋酒がほんのり香る上品なジュレです。梨をすりおろして加えることで、風味と口当たりが良く、さっぱりとした味わいに。スライスした梨とシャインマスカットを添えることで、見た目も華やかな、おもてなしにぴったりのひんやりデザートが完成します。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
[ゲスト] 鎧塚俊彦
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
