2025年9月6日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「セルリーの中華炒め」の作り方ををご紹介します。
今週の食材は長野県諏訪郡原村のセロリ「セルリー」。標高1,000mの高原で育つこのセルリーは、爽やかな香りとみずみずしい食感が特徴で、クセが少なく食べやすいのが魅力です。生でサラダにしても、炒め物やスープにしても、その甘みと風味が料理を引き立てます。
糖分を蓄え甘さも抜群のセルリーで、マヨ味噌でセロリまるかじり！、セルリーの風味とタコ・芋がマッチする中華炒め、刻んだセロリを入れた和風ハンバーグ、ご飯のおともセルリー味噌、諏訪のところてん、野菜の美味しさたっぷり！セルリーミネストローネなど、絶品レシピが続々登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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セルリーの中華炒めの作り方
材料（４人分）
- セルリー：2本
- じゃがいも：中1個
- ゆでタコ：150g
- 顆粒鶏ガラスープの素：小さじ1
- 塩：小さじ1/4（タコの塩味によって調整）
- ごま油：大さじ1
作り方
- セルリーの茎は斜め薄切り、葉はザク切りにする。じゃがいもは千切り、タコは乱切りにする。
- フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、セルリーの茎をサッと炒める。
- じゃがいもを加えて炒め、さらにタコ・鶏ガラスープの素（小さじ1）・塩（小さじ1/4）を加えて炒める。
- セルリーの葉を加え、しんなりしたら完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- セルリーの茎と葉を使い分けて、食感と香りを楽しめる
- タコのうまみと鶏ガラスープの素でコクのある味わいに
- 短時間で作れる炒め物なので、忙しい日の副菜にぴったり
【こんな方におすすめ】
- 野菜と魚介をバランスよく摂りたい方
- セルリーの風味を存分に楽しみたい方
- 忙しい日でも簡単に中華風おかずを作りたい方
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
