【家事ヤロウ】きゅうりの佃煮の作り方。財前直見さんの激うま野菜レシピ。

2025年7月8日テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、財前直見さんの「きゅうりの佃煮」の作り方をご紹介します。

国民5000人に大調査！「あなたの一番好きな野菜は何ですか？」と街頭調査して驚きランキングを大発表！玉ねぎVSなすVSトマトVS大根VSキャベツVSニラ！意外な野菜も登場。ねぎやトマト農家直伝激うま野菜メシや芸能人の激うま野菜レシピが続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

きゅうりの佃煮の作り方

材料

• きゅうり：3kg
• 塩：大さじ1.5
• しょう油：150ml
• 砂糖：150g
• みりん：50ml
• 米酢：200ml
• しょうが：1片（千切りまたはみじん切り）
• 塩昆布：1袋
• 鷹の爪：3〜4本

作り方

1. きゅうり（3kg）の皮をピーラーで縞目にむき、縦半分・横半分の4等分に切る。
2. タネを取り除き、1cm幅の薄切りにする。
3. 塩（大さじ1.5）をふって揉み、重しをして寝かせる。
4. 水分が出てきたらその都度絞り、約1日半おく。
5. 鍋にしょう油（150ml）、砂糖（150g）、みりん（50ml）、米酢（200ml）を入れて火にかける。
6. 砂糖が溶けたら、しょうが（1片）、塩昆布（1袋）、鷹の爪（3〜4本）、（4）のきゅうりを加え、水分がなくなるまで煮詰めたら完成！

このレシピのポイントと感想

【このレシピのポイント】

• きゅうりをたっぷり使い、水分を抜いてから煮ることで、旨味が凝縮された濃厚な佃煮に仕上がります。
• 米酢の酸味とみりん・砂糖の甘み、しょう油のコクがバランスよく合わさり、飽きのこない味わい。
• 塩昆布と鷹の爪、しょうががアクセントになって、ご飯のお供やお茶うけにもぴったりです。

【この料理はこんな方におすすめ】

• たくさんのきゅうりを保存用に調理したい人
• 常備菜として作り置きできる副菜を探している人
• ご飯が進む甘辛いおかずを楽しみたい人

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【家事ヤロウ】激うま野菜レシピまとめ。最強野菜ランキング20より

2025年7月8日 テレビ朝日系「家事ヤロウ！！！」で放送された、激うま野菜レシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。...

rinrinto.com

2025.07.08