【DAIGOも台所】パプリカと鶏のマリネの作り方。ピーマンやパプリカ克服レシピ。

2025年6月25日 「DAIGOも台所」で放送された、「パプリカと鶏のマリネ」の作り方を紹介します。

ピーマンやパプリカが苦手、でも克服したい！という方におすすめなレシピが「パプリカと鶏のマリネ」です。甘くてジューシーなパプリカと鶏肉をマリネ液に漬け込むことで、驚くほど食べやすくなります。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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パプリカと鶏のマリネの作り方

材料（2人分）

• パプリカ（赤）：1個
• パプリカ（黄）：1個
• 鶏もも肉：1枚
• 赤唐辛子：1本
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/3
• バージンオリーブ油：大さじ2
• 白ワイン酢：大さじ2
• 白ワイン：大さじ1
• イタリアンパセリ（みじん切り）：大さじ1
• 塩：適量
• こしょう：適量

［パプリカの下味］

• 塩：小さじ1/2
• バージンオリーブ油：小さじ1

［鶏肉の下味］

• 塩：小さじ1/3
• こしょう：適量
• パプリカパウダー：小さじ1/2
• 小麦粉：大さじ1

作り方

1. パプリカはへたと種を取り、一口大に切って耐熱皿に入れる。パプリカの下味の塩とバージンオリーブ油をかけ、ラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱する。
2. 鶏もも肉は一口大に切って袋に入れ、鶏肉の下味の塩、こしょう、パプリカパウダー、小麦粉を入れてもみ込む。
3. フライパンに赤唐辛子、バージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、鶏肉の両面を中火で香ばしく焼く。にんにくのみじん切りを加えて弱火で炒め、白ワイン酢を加えて中火で半量になるまで煮つめ、白ワインを加えてアルコール分をとばす。
4. （3）に（1）を蒸し汁ごと加え、バージンオリーブ油（大さじ1）を加え、塩、こしょうで味を調える。容器に移してラップをかけ、常温で冷ます。
5. （4）にイタリアンパセリのみじん切りをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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