2025年4月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」は「はじめての手仕事」 たけのこ。放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
春の訪れを感じさせる食材「たけのこ」を、手間をかけすぎずおいしく楽しむ「はじめての手仕事」。教えてくれたのは、前沢リカさんです。
たけのこのアク抜きから手軽な調理まで、旬の味を堪能できるお料理を伝授してくれます。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
前沢リカ「たけのこレシピ」はじめての手仕事 レシピ一覧
春の訪れを感じさせる食材「たけのこ」を、手間をかけすぎずおいしく楽しむ「はじめての手仕事」。
前沢リカさんが教えてくれたのは、たけのこの香りを消さないよう、香りの強い米ぬかではなく少量の生米を使ってアク抜き方法です。下ごしらえを丁寧に行ったあとは、手軽な調理で旬の味を堪能できるお料理に。
シャキシャキ食感が魅力の「たけのこと春キャベツのサッと煮」、やさしいあんがかかった「たけのことふきのあんかけご飯」など、春らしいひと皿が登場します。ぜひ、参考にしてみてくださいね。
ゆでたけのこ
材料・作り方はこちらから↓
たけのこと春キャベツのサッと煮
材料・作り方はこちらから↓
たけのことふきのあんかけご飯
材料・作り方はこちらから↓
きょうの料理 前沢リカ「たけのこレシピ」はじめての手仕事 総括
テキストはこちら
created by Rinker
¥567
(2025/04/15 17:20:30時点 Amazon調べ-詳細)
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
