2025年2月22日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「根ニラの天ぷら」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、”龍神様のひげ”と名付けられた長野県諏訪市の「根ニラ」です。超希少な根っこを食べる根ニラは、豚と炒めたらシャッキっと、揚げて天ぷらにしたらホックリと！根ニラ油を作って絶品フォー、絶品スープの入った小籠包など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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根ニラの天ぷらの作り方
材料
- 根ニラ：適量
- 天ぷら粉：適量
- 水：適量
- 揚げ油：適量
- 塩：適量
- カットレモン：適量
作り方
- 根ニラは大きければ適当な束に切り分ける。
- 天ぷら粉を水で溶く。
- 根ニラを天ぷら衣にくぐらせ、170℃に熱した油で揚げる。
- 塩をふってお皿に盛り付け、レモンを添えて完成！
まとめ 青空レストラン 今週の食材”龍神様のひげ”「根ニラ」
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
