2024年2月4日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、SALONE(サローネ)2007 弓削啓太シェフの「羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼き」の作り方をご紹介します。
今回は、名店のシェフの方々からとっておきの“とろっとろのチーズ”レシピを教えていただく企画『マナブ！秘密のとろとろチーズレシピ！』。
“とろ～りチーズのだし巻き卵”、“麻婆豆腐ドリア”、“トマトの牛鍋チーズフォンデュ”、明太子とチーズの相性抜群！“明太もちチーズ茶碗蒸し”や、ピザ用チーズと粉チーズの２種類を使う“羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼き”など、絶品チーズ料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼きの作り方
材料（3人分）
- ピザ用チーズ：30g
- 粉チーズ：大さじ1
- ピーマン：3個
- 豚挽き肉：100g
- にんにく：少々
- フェンネルパウダー：小さじ1弱
- 塩：小さじ1/3
- コショウ：少々
- 片栗粉
- オリーブオイル
作り方
- ボウルに豚挽き肉、塩、フェンネルパウダー、コショウ、すりおろしたにんにくを入れ、粘り気が出るまでこねる。
- ピーマンは半分に切り、ワタを取る。ピーマンの内側に片栗粉をふり、タネを薄く詰める。
- フライパンにオリーブオイルを入れて強火で熱し、ピーマンのタネの面を上にして並べ、焼き色がつくまで2分ほどよく焼く。裏返して2分ほど焼く。バットに取り出す。
- キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、ピザ用チーズ、粉チーズを入れ、全体に広げて弱火で溶かす。
- ピーマンの肉側を下にして並べ、弱火でじっくり焼いたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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