【バリューの真実】ふすべ餅の作り方。知って得する冬料理。眠くなりにくいレシピ。

2024年1月9日NHK「バリューの真実」で放送された、「ふすべ餅」の作り方をご紹介します。

今回は「知って得する冬料理」！勉強中に食べたい料理の条件「スープ料理」「１５分以内で作れる」「眠くなりにくい」「太りにくい」をクリアーしたレシピや体がポカポカする「ふしべもち」作り！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ふすべ餅の作り方

材料

• 餅：1個
• ごぼう：50ｇ
• 料理酒：大さじ2
• 鶏ももひき肉：40ｇ
• 水：160ml
• 顆粒だしの素：1.5ｇ
• 濃い口しょうゆ：大さじ1
• 七味とうがらし：1ｇ

作り方

1. 鍋に、餅の2倍くらいの高さの水、餅を入れて中火で茹でる。沸騰してから2分たったら火を止めて放置する。
2. ごぼうはたわしを使って皮がむけないように優しく洗う。洗い終わったら軽く水けを拭き取り皮ごとすりおろす。
3. フライパンに料理酒と鶏ひき肉を入れて強火にかけ、アルコールを飛ばしながら炒める。
4. ひき肉が白くなるまで炒めたら、すったごぼう、水、顆粒だしの素、濃い口しょうゆを加えて混ぜながら煮立てる。
   アクもうまみになるので、取らなくてOK。
5. 水分が減ってきたら七味唐辛子を加えて火を止める。
6. 茹でた餅を加えてサッとからめ、器に盛ったら完成！

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2024.01.09

まとめ

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