【DAIGOも台所】ラザニアの作り方。食卓も華やぐ！アツアツがうまい！

2024年1月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「ラザニア」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『食卓も華やぐ！アツアツがうまい！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ラザニア」、「まろやか茶碗蒸し」、「ホタテのとろろ焼き」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ラザニアの作り方

材料（2人分）

• ラザニアの生地：6枚
• ホワイトソース：200g
• 牛乳：100ml
• モッツァレラチーズ：100g
• ほうれん草：50g
• マッシュルーム：100g
• 白ワイン：30ml
• ミートソース：130g
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ3
• バジル（生）：3枚
• バター：25g
• バージンオリーブ油：適量
• 塩：適量
• こしょう：適量

作り方

1. ホワイトソースに牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。
2. モッツァレラチーズは8mm角に切り、ほうれん草は4cm長さに切り、マッシュルームは5mm厚さに切る。
3. フライパンにバター（20g）を熱し、マッシュルームを強火で少し色づくまで炒め、ほうれん草を加えて炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばして煮つめ、ミートソース加えて塩、こしょうをする。
4. グラタン皿にバージンオリーブ油を薄く塗り、（1）を少量広げ、ラザニアの生地（1.5枚）、（3）を1/3量、（1）を少量、モッツァレラチーズ（1/3量）、パルメザンチーズ（少量）、バジル（1枚）をちぎりながらのせる。これをもう2度繰り返す。
5. 残りのラザニア生地をのせて、（1）で全体を覆い、パルメザンチーズを散らし、バターをちぎってのせ、220℃のオーブンで20分焼く。
6. （5）をオーブンから取り出して完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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