2020年4月27日放送「ドデスカ！」では、家でお手軽簡単に作る“世界の料理”が特集されました。こちらでは、インスタント麺を大胆にアレンジした東南アジア風焼きそば「ミーゴレン」の作り方をまとめます！教えてくれたのは、料理研究家の中辻健太さん。自宅にいながら海外気分を味わってみてはいかがでしょうか。
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インスタント麺で作る「ミーゴレン」の作り方
出典：https://www.nagoyatv.com/dode/
材料（２人分）
- インスタント麺（袋麺）：1袋
- むきエビ：80g
- にんにく：1片 薄切り
- パプリカ：1/4個 薄切り
- もやし：1/2袋（100g）
- 細ネギ：2本 ざく切り
- 卵：2個
「ミーゴレンのソース」
- ナンプラー：大さじ１
- ケチャップ：大さじ１/２
- 砂糖：小さじ１
- オイスターソース：小さじ１
- 一味唐辛子：小さじ１/４
●サラダ油…適量
作り方
- インスタント麺に熱湯を注ぎ、2分間ふやかし、ザルに取りほぐす。ソースの材料を混ぜておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、むきエビとにんにくを入れ炒める。
- パプリカともやしを入れ、さらに炒める。
- インスタント麺、ソース、細ネギを入れ炒め、器に盛りつける。
- 別のフライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ目玉焼きを作り、麺の上にのせる。
★お湯で柔らかくして焼きそばに使うことで、素朴な屋台感がアップ！
★ソースが無くなるほど炒めることでソースが良く絡み、更に屋台感がアップ！
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