【DAIGOも台所】豚肉の玉ねぎ風味の作り方。覚えたい！包丁練習にもなる料理。

2023年10月16日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉の玉ねぎ風味」の作り方を紹介します。

今週は、１０月２２日（日）よる６時放送『ＣＨＥＦ‐１グランプリ２０２３』ＭＣの山里亮太さんの『野菜を切る練習ができるおいしい料理』というリクエストにお応え！プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「肉じゃが風きんぴら」、「根菜のとろろ汁」、「豚肉の玉ねぎ風味」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉の玉ねぎ風味の作り方

豚肉は香ばしく焼く。ぽん酢を加えて煮立てる。

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（しょうが焼き用）：250g
• 玉ねぎ：150g
• あさつき：10本
• にんにく：5g
• ぽん酢：大さじ4
• ベビーリーフ：適量
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量
• 油：適量

作り方

1. 豚肩ロース肉は筋を切り、塩、黒こしょうをふる。
2. 玉ねぎは粗みじん切りにし、あさつきは小口切りにし、にんにくはみじん切りにする。
3. フライパンに油（適量）を熱し、豚肉に中火で香ばしく焼き目をつけ、器にベビーリーフを添えて盛る。
4. （3）のフライパンに玉ねぎ、にんにくを入れて中火で炒め、しんなりしたらぽん酢を加えてひと煮立ちさせる。
5. 豚肉の上に（4）をのせ、あさつきを散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.10.16