2023年9月24日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、DAIGOさんが教えてくれた「HPR(ひき肉ピーマンライス)」の作り方をご紹介します。
新企画「マナブ！秘密ののっけ飯」。今回は、名店のシェフや、料理研究家の方々にとっておきの“のっけ飯”を教わります。
ひき肉と調味料を炒めるだけの簡単レシピ“豚ひき肉の甘味噌炒め”、“卵黄シラス万能ネギ”、豆腐としば漬けの相性抜群！“無限豆腐”、パンに合わせても美味しい！“メシ泥棒”、DAIGOくんが教えてくれる “ひき肉ピーマンライス”など、絶品のっけ飯が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
HPR(ひき肉ピーマンライス)の作り方
材料（2人分）
- 合挽き肉：150g
- ピーマン：3～4個（120g）
- 玉ねぎ：1/2個（100g）
- 卵：2個
- サラダ油：大さじ1
- おろしにんにく：小さじ1/2（チューブの場合4cm）
- おろししょうが：小さじ1/2（チューブの場合4cm）
- 塩：少々
- 片栗粉：大さじ1/2
- 砂糖：大さじ1
- しょう油：大さじ1と1/2
- 和風顆粒ダシ：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- ごはん
- 粗挽きコショウ
作り方
- 玉ねぎは皮を剥き、ピーマンの種を取り除いておく。ピーマンと玉ねぎは7mm～8mmの粗みじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、目玉焼きを作る。目玉焼きが出来たら、取り出しておく。
- 同じフライパンで合挽き肉、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で炒め、肉の色が変わったら玉ねぎ、ピーマンを加えて塩をふり、しんなりするまで炒める。
- 片栗粉を振り入れて絡め、砂糖、しょう油、和風顆粒ダシ、ごま油を順に加えて炒め合わせる。
- 器にごはんを盛って（4）と目玉焼きをのせ、粗挽きコショウをたっぷり振って完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
