2023年6月9日 「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された、リュウジさんの「無限ナス漬け」の作り方を紹介します。
レシピ動画の総再生回数約９億回！SNS総フォロワー約８００万人越え！料理研究家リュウジさんが登場。金スマおなじみ！野々村友紀子さん・藤本美貴さん・加藤綾菜さん「注文の多い主婦３人」に「簡単・美味い・手抜きに見えないレシピ」を伝授！
包丁いらずワンパンパスタ、やる気なしでも作れるエビチリ、酒のつまみにザクザクオクラ！初公開！夏レシピが続々！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
無限ナス漬けの作り方
夏バテになるこれからの季節にオススメ！無限に食べられちゃうほど食欲が進む「無限レシピ」より、麺つゆで簡単に作れるつけ汁でいくらでも食べられます。このつけ汁はそうめんをつけて食べるのもオススメです。
材料
［浸け汁］
- 大根（すりおろす）：250ｇ
- しょうが（千切り）20ｇ
- 長ネギ（みじん切り）：1/3本
- 3倍濃縮の麺つゆ：100cc
- 水：130cc
- なす：5本
- 揚げ油：適量
- 七味唐辛子：適量
- 小ネギ：適量
- ごま油：大さじ1
作り方
- 容器に大根をすりおろし、しょうが、長ねぎ、3倍濃縮の麺つゆ、水を入れて混ぜ合わせる。
- ナスのヘタを切って乱切りにする。
- 切ったナスを1度素揚げし、柔らかくなったら油をきる。
- 熱いうちに揚げたナスを（1）の浸け汁に入れ、七味唐辛子をふって小ネギを散らし、ごま油を回しかけ、冷蔵庫で30～1時間冷やせば完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
毎週金曜 20：57～
[出演者] 【ゲスト】リュウジ（料理研究家）
【パネラー】IMALU・小峠英二・藤本美貴・松村沙友理
【進行】若林有子（ＴＢＳアナウンサー）
【VTRゲスト】野々村友紀子・加藤綾菜
【ロケ進行】高柳光希（ＴＢＳアナウンサー）
毎週金曜 20：57～
[出演者] 【ゲスト】リュウジ（料理研究家）
【パネラー】IMALU・小峠英二・藤本美貴・松村沙友理
【進行】若林有子（ＴＢＳアナウンサー）
【VTRゲスト】野々村友紀子・加藤綾菜
【ロケ進行】高柳光希（ＴＢＳアナウンサー）
