2023年5月12日 「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された、三國清三シェフの「冷凍餃子の麻婆豆腐」の作り方を紹介します。
フランス政府から最高勲章受章！三つ星レストランを渡り歩き、世界トップシェフ６人にも選ばれた天才料理人・三國清三シェフが登場。金スマおなじみ！野々村友紀子・藤本美貴・加藤綾菜「注文の多い主婦３人」に冷凍餃子が麻婆豆腐？ロールキャベツ？ジャムに黒胡椒？ベーコン？など、【安い・美味い・飽きさせない】レシピを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
冷凍餃子の麻婆豆腐の作り方
材料（2つ
- 豆腐：1丁
- 冷凍餃子
- 油：適量
- 水：200cc
- ニンニク：小さじ1
- 甜麺醤（てんめんじゃん）：大さじ1
- 豆鼓（とうち）：小さじ1
- 豆板醤：大さじ1
- 粉唐辛子：小さじ1
- 紹興酒：大さじ1
- しょう油：大さじ1
- ニラ：1束
- 水溶き片栗粉：大さじ2
- 花椒（ほあじゃお）：お好み
- ラー油：お好み
作り方
- 鍋に水に対して1％の塩を加えて火にかけ、さいの目に切った豆腐を入れる。一回沸騰させたら強火にする。火を止め、そのまま置いておく。
- フライパンに油をひき、冷凍餃子に焼き色をつける。
- 水、ニンニク、甜麺醤、豆鼓、豆板醤、粉唐辛子を加える。
- 下茹でし水けを切った豆腐を加え、お好みで紹興酒、しょう油を入れて味をひきしめ、ニラを加えて軽く火を通す。
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ、花椒、ラー油加えたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
毎週金曜 20：57～
[出演者] 【ＭＣ】中居正広
【ゲスト】三國清三
【パネラー】石原良純・陣内智則・藤本美貴・IMALU
【進行】若林有子（ＴＢＳアナウンサー）
【VTRゲスト】野々村友紀子・加藤綾菜・高柳光希（ＴＢＳアナウンサー）
毎週金曜 20：57～
[出演者] 【ＭＣ】中居正広
【ゲスト】三國清三
【パネラー】石原良純・陣内智則・藤本美貴・IMALU
【進行】若林有子（ＴＢＳアナウンサー）
【VTRゲスト】野々村友紀子・加藤綾菜・高柳光希（ＴＢＳアナウンサー）
