2023年6月16日「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された、「タケノコの味噌炒め」の作り方を紹介します。

金スマおなじみ！野々村友紀子さん・藤本美貴さん・加藤綾菜さん「注文の多い主婦３人」が、ひとり農業・渡辺さんと農家さんから、”切る煮る、たった２工程！超豪快料理・農家直伝秘密のあいにく”、”野菜とスペアリブのほったらかし鍋”、”タケノコ味噌炒め”など、初夏野菜レシピ（初夏の旬野菜で作る簡単！絶品レシピ）を学びます！

さらにプロが教える絶品レシピ！レシピ本売上No１リュウジさんが炊飯器で筍ピラフ！天才シェフ三國清三さんが豪快玉ねぎ丸焼き！SNSフォロワー１１０万人Mizukiさんは夏野菜レシピ！子供も喜ぶ簡単料理が盛りだくさん！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

タケノコの味噌炒めの作り方
1. 材料
2. 作り方
まとめ
同じ日に放送されたレシピ

タケノコの味噌炒めの作り方

5分で完成！子供が大好きな味。

材料

川竹（タケノコの水煮で代用可能）：適量
ごま油：適量
砂糖：大さじ2
味噌：大さじ2
酒：大さじ2

作り方

タケノコに縦に切り込みを入れて皮を剥き、食べやすい大きさの斜め切りにする。
タケノコの水煮で代用可能。
フライパンにごま油をひき、（1）を炒める。
調味料は先に砂糖を入れて馴染ませる。
砂糖は分子が大きい為、味が染み込みにくいので先に入れることで甘みが引き立つ。
みそを酒で溶き、（3）に回し入れ、味をなじませたら完成！
味の強い味噌により、たけのこのえぐみが和らぐ。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で放送された内容を他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。▶「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ

「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」
毎週金曜　20：57～
[出演者] 【ＭＣ】中居正広
【パネラー】IMALU、野々村友紀子、藤本美貴、加藤綾菜、牧野真莉愛（モーニング娘。’23）
【VTRゲスト】三國清三、リュウジ、Mizuki
【スタジオ進行】若林有子（ＴＢＳアナウンサー）
【ロケ進行】小沢光葵（ＴＢＳアナウンサー）