2023年5月14日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「ニラだれ」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、千葉県山武市で栽培されている『ニラ』です。冬の間に球根に貯めた栄養分で成長し、甘みが増しておいしいニラを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます。
まずは、アレンジ豊富な”ニラだれ”とニラだれを使った“ニラだれTKG”、ひき肉の代わりにツナ缶を使い、トースターで出来る“ニラ餃子”、ニラとナッツの意外な組み合わせを活かした“ニラ甘味噌”、ニラをたっぷり入れる“ニラカレー”など、ニラをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに、人気の名店からは“ニラチヂミ”を教わります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ニラだれの作り方
材料（つくりやすい分量）
- ニラ：2束
- しょう油：大さじ3
- ごま油：大さじ3
- 酢：大さじ1と1/2
- こんぶ茶：小さじ1
- おろししょうが：大さじ1
- 白いりごま：大さじ2
- かつお節2パック
作り方
- ニラをみじん切りにする。アリシンは食欲増進の働きがある成分。
- しょう油、ごま油、酢、こんぶ茶を入れて混ぜる
- しょうが、ごま、かつお節を加えて混ぜたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
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