【まる得マガジン】もやしガレットの作り方。藤井恵さんの「もやしでごちそう カサ増しグルメ」。

2023年4月12日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、藤井恵さんの「もやしガレット」の作り方をご紹介します。

藤井恵さんの「もやしでごちそう カサ増しグルメ」。ただ量を増やすだけでなく、ごちそう感があるレシピを伝授！

第7回目のテーマは、「もやしの食感マジック」。豆の歯ごたえが大いに楽しめる大豆もやしを使い、ざまざまな調理法で驚きの食感が引き出せるレシピをご紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

もやしガレットの作り方

材料（直径20㎝ 1枚分）

• もやし（大豆）：1袋（200ｇ）

［A］

• 塩：小さじ1/4
• 水：大さじ1

［B］

• 小麦粉：大さじ2
• 粉チーズ：大さじ2

• ピザ用チーズ：30ｇ
• 油：大さじ1

作り方

1. 耐熱容器にもやし、［A］を入れてざっと混ぜ、ラップをふんわりとかける。電子レンジ（600ｗ）に5分間かけ、粗熱が取れたら、水けを絞る。
2. （1）のもやしに［B］を加えて混ぜる。
   小麦粉と粉チーズを全体にまぶしてから焼くと、焼けた部分の食感がカリッとする。崩れにくく、形がきれいに整う。
3. フライパン（直径20㎝）に油を入れて中火で熱し、（2）を広げ入れる。
4. ピザ用チーズを散らし、中火で6分間焼く。返してへらで軽く押し、さらに2～3分間カリッとするくらいまで焼いたら完成！
   チーズが焦げると苦みが出るので、こんがりと色づく手前まで焼く。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】藤井恵さん「もやしでごちそう カサ増しグルメ」レシピまとめ。

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2023.04.03